ไม่มั่นใจว่าคุณสามารถเป็นมังสวิรัติได้หรือไม่? การกินเนื้อสัตว์ให้น้อยลงก็ยังดีสำหรับสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม โลก และสุขภาพของคุณ

การกินเนื้อสัตว์อย่างมีจริยธรรมสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากให้กับชีวิตของคุณและชีวิตของสัตว์ในฟาร์มหลายพันล้านตัว

ในฐานะซีอีโอของ World Animal Protection ผู้คนมักถามฉันว่าพวกเขาจะทำอะไรได้บ้างเพื่อช่วยปกป้องสัตว์ อันที่จริงฉันถูกถามคำถามนี้โดยเพื่อนที่ดีบางคนที่มาทานอาหารเย็นในช่วงสุดสัปดาห์ ฉันบอกให้พวกเขาตัดเนื้อสัตว์ที่ผลิตอย่างโหดร้ายออกจากอาหารของพวกเขา “เป็นไปไม่ได้” คือคำตอบของพวกเขา…

เกือบทุกคนที่อยู่บนโต๊ะบอกว่าพวกเขาเคยลองทานมังสวิรัติหรือวีแกนมาก่อน แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คนส่วนใหญ่บอกว่าพวกเขาไม่สามารถต้านทานแซนด์วิชเบคอนหรือเนื้อย่างในวันอาทิตย์ได้ จากนั้นฉันก็อธิบายว่าฉันเคยพูดว่า “ตัดเนื้อสัตว์ที่ผลิตอย่างโหดร้าย” ไม่ใช่ “ไม่มีเนื้อสัตว์” และการโต้เถียงกันอย่างดุเดือดกินเวลาส่วนใหญ่ในตอนเย็น

ประสบการณ์ของฉันคือผู้คนจำนวนมากที่พยายามเป็นมังสวิรัติหรือวีแก้นจบลงด้วยการกลับไปกินเนื้อสัตว์ แม้จะตกใจกับภาพและวิดีโอที่แสดงสภาพโหดร้ายของสัตว์เลี้ยงในฟาร์มหลายพันล้านตัวที่ต้องทน แต่หลายคนรู้สึกว่าพวกเขาไม่มีกำลังใจหรือแรงผลักดันที่จะพยายามลดการบริโภคเนื้อสัตว์

กินน้อยกินดีกว่า

แต่การกินอย่างมีมนุษยธรรมไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องทั้งหมดหรือไม่มีอะไรเลย หากผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มกินน้อยลงเล็กน้อย แต่มีสวัสดิการที่สูงขึ้น เนื้อสัตว์ในแต่ละสัปดาห์สามารถช่วยสัตว์หลายพันล้านตัวที่ฟาร์มในโรงงานทุกปี จากจำนวนสัตว์กว่า 70 พันล้านตัวที่เลี้ยงในแต่ละปี มี50 พันล้านตัวที่เลี้ยงอย่างเข้มข้น สัตว์เหล่านี้ได้รับการปฏิบัติเหมือน ฟันเฟืองในเครื่องจักร มากกว่าการมีชีวิต การหายใจ ความรู้สึก ของสัตว์ พวกมันทนต่อชีวิตที่สั้นและน่าสังเวช และมักถูกขังรวมกันในกรง ลัง หรือคอก ซึ่งป้องกันไม่ให้พวกมันมีพฤติกรรมตามธรรมชาติ

สัตว์หลายชนิดได้รับการคัดเลือกให้เติบโตอย่างรวดเร็ว ความอ่อนแอ กระดูกที่อ่อนแอหรือหัก การติดเชื้อ และอวัยวะล้มเหลว ล้วนเป็นเรื่องธรรมดา ผู้คนต้องคิดเรื่องนี้จริงๆ เมื่อพวกเขาเติมตะกร้าที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต การหลีกเลี่ยงการผลิตเนื้อสัตว์ราคาถูกอย่างโหดร้าย ผู้บริโภคสามารถสนับสนุนเกษตรกรที่ทำในสิ่งที่ถูกต้องและต่อต้านการทำฟาร์มแบบเข้มข้น

ซูเปอร์มาร์เก็ตและซัพพลายเออร์ต้องดำเนินการ

อย่างไรก็ตาม มีความคืบหน้าในหลายประเทศ บริษัทเจริญโภคภัณฑ์อาหารของประเทศไทยผู้ผลิตเนื้อหมูรายใหญ่ที่สุดรายหนึ่งของโลก ได้ให้คำมั่นสัญญาว่าจะเอาสุกรออกจากกรงเมื่อตั้งท้อง บริษัทจะรับประกันว่าสุกรตั้งท้อง 100%จะอยู่ในคอกหมู่ภายในปี 2568 สำหรับการดำเนินงานในประเทศไทย ฟาร์มที่จัดตั้งขึ้นใหม่ทั้งหมดสำหรับสุกรตั้งครรภ์จะใช้คอกหมู่ภายในสิ้นปีนี้ การปรับปรุงสวัสดิภาพสุกรเหล่านี้สามารถและควรทำซ้ำในฟาร์มทั่วโลก แต่ยังมีอีกหลายสิ่งที่ต้องทำ การนำหมูออกจากกรงออกเป็นกลุ่มทางสังคม และให้วัสดุเช่นฟางในการจัดการ จะทำให้สุกรสามารถเป็นหมูและมีชีวิตอยู่ เคลื่อนไหว เล่น หยั่งราก เข้าสังคม และสัมผัสได้ถึงพฤติกรรมที่เป็นธรรมชาติ มากขึ้น

เครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตมีพลังมหาศาลในการสร้างชีวิตที่ดีขึ้นสำหรับสุกร การวิจัยระดับนานาชาติที่ดำเนินการโดยเราพบว่าผู้ซื้อซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ทั่วโลกมีความกังวลเกี่ยวกับการปฏิบัติต่อสุกรที่เลี้ยงในโรงงาน และยินดีที่จะเปลี่ยนที่ที่พวกเขาซื้อของหากซูเปอร์มาร์เก็ตมุ่งมั่นที่จะปรับปรุงชีวิตของสุกร ซูเปอร์มาร์เก็ตจำเป็นต้องเข้าใจว่าลูกค้าของพวกเขาคาดหวังมาตรฐานสวัสดิการที่สูงขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อหมู

ดีกว่าสำหรับคุณ ดีกว่าสำหรับโลก

เป็นที่ชัดเจนว่าการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ของเรา จะช่วยลดแรงกดดันต่อเกษตรกรที่ใช้ระบบอุตสาหกรรมของตน เพื่อตอบสนองความต้องการเนื้อสัตว์ทั่วโลกที่สูงเกินไป ไม่ใช่แค่สัตว์ที่จะได้รับประโยชน์ – แขกที่มาทานอาหารเย็นของฉันก็เช่นกัน ตามรายงานของ British Medical Journal (BMJ) การกินเนื้อแดงให้น้อยลงยังช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็ง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคเบาหวาน การติดเชื้อ โรคไต โรคตับ หรือโรคปอด

ยังมีประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ปัจจุบัน การผลิตปศุสัตว์มีส่วนทำให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลกเกือบ 15%มากกว่ารถยนต์ เครื่องบิน และการขนส่งรูปแบบอื่นๆ ทั้งหมดรวมกันเสียอีก วัวหลายล้านตัวที่เลี้ยงเพื่อบริโภคเนื้อกำลังพ่นก๊าซมีเทนออกมาจำนวนมหาศาล ซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เป็นก๊าซเรือนกระจกอย่างมาก ตลอดระยะเวลา 100 ปี “ศักยภาพในการทำให้โลกร้อน” ของมีเทน สูง กว่าคาร์บอนไดออกไซด์ถึง28 เท่า ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตเนื้อสัตว์ต้องได้รับการพิจารณาอย่างจริงจังมากขึ้น

เนื้อสะอาด

มันอาจจะไม่นานเกินไปจนกว่าเราจะได้กินเนื้อสัตว์ที่ไม่มีผลกระทบต่อสวัสดิภาพสัตว์ สุขภาพของเรา และสิ่งแวดล้อม นักวิชาการและภาคธุรกิจต่างพยายามอย่างเต็มที่เพื่อขยายการผลิต ‘เนื้อสะอาด’ ที่ปลูกจากสเต็มเซลล์ที่เก็บเกี่ยว คิดว่าเนื้อนี้อาจจะปรากฏในซูเปอร์มาร์เก็ตในเวลาเพียงไม่กี่ปี จากการศึกษาพบว่าการปลูกเนื้อสัตว์ในห้องปฏิบัติการสามารถลดการใช้ที่ดินและน้ำที่จำเป็นสำหรับการผลิตปศุสัตว์แบบดั้งเดิมได้อย่างมาก นอกจากนี้ยังพบว่าการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจะลดลงอย่างมาก ไขมันอิ่มตัวจะลดลง และเนื้อสัตว์จะปราศจากยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนการเจริญเติบโต

ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์ที่สะอาดเท่านั้นที่มีศักยภาพในการจัดการกับวิกฤตการณ์การเกษตรของเรา ทางเลือกเนื้อสัตว์จากพืชก็กำลังขยายตัวในความหลากหลายและความนิยม ผู้คนทั่วโลกสามารถเข้าถึงผักหลากหลายชนิดได้อย่างเหลือเชื่อ ซึ่งค่อนข้างถูกและมีอยู่มากมาย

ดังนั้น สำหรับพวกเราที่เลิกกินมังสวิรัติหรือกินเจ ก็ยังมีตัวเลือกที่ดีที่เราสามารถทำได้ เราไม่ใช่องค์กรมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ แต่เราเข้าใจดีว่าการรับประทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลงแต่ได้รับสวัสดิการที่สูงขึ้นนั้นส่งผลอย่างมากต่อชีวิตของสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม สุขภาพของคุณ และโลกใบนี้ ดังนั้นจงให้คำมั่นที่จะลดการผลิตเนื้อหมูและเนื้อสัตว์อื่นๆ ฉันมี.